Jaapani toidu töötuba: Nukazuke

Kliihapendus (Nukazuke) on Jaapanist alguse saanud geniaalne ja lihtne hapendamise meetod. Töötoa käigus saab osaleja endale valmistada hapendushälli ehk -karbi (Nukadoko) milles edaspidi juur- ja lehtvilju hapendada.

🧑‍🍳 Töötuba viivad läbi Hikari Tanaka ja Boris Meldre.

🐌 Töötuba kuulub 15.-21. juulil Võrumaal toimuva muusika- ja sõnasündmuse Aigu Om! programmi.